GUSTĂRI RECI

GUSTĂRI RECI

PLATOU de Salate (pentru 2 persoane)

(Salată Boeuf, Salată de Icre de Crap, Fasole Batută, Ardei Copți, Zacuscă, Salată de Vinete, Pastă de Brânză cu Condimente)
Salad Platter (2 pax)
(Romanian Boeuf Salad, Carp Roe Spread, White Bean Puree, Roasted Peppers, Zacusca, Eggplant Salad, Cream Cheese with Spices)

52

(Jumări, Șorici, Șunculiță, Pate Ficat Pui, Ruladă de Pui, Brânzeturi, alte bunătățuri)
Cold Platter, Rich Peasant’s Feast (2 pax)
(Cracklings, Pork Rinds, Cured Smoked Lard, Chicken Liver Pat, Chicken Roulade, Cheese, and other goodies)

61
PLATOU de Brânzeturi

(Telemea de Oaie, Brânză de Burduf, Brânză de Horezu, Cașcaval, Cașcaval afumat, Caș, Crudități)
Cheese Platter
(Sheep Telemea, Bellows Cheese, Horezu Cheese, Hard Cheese, Smoked Kashkaval, Pot Cheese, Fresh Vegetables)

57
SALATĂ Bœuf Cu Murături de Casă (200 g)

Traditional Romanian Boeuf Salad

18
FASOLEA Bătucită a Oșteanului (150 g)

Mashed Butter Beans, Soldier’s Protein

13
SALATĂ de Vinete Boierească (150 g)

Boyardly Eggplant Salad

13
SALATĂ de Icre de Crap (100 g)

Carp Roe Spread

18
SALATĂ cu Pui, Preferata Haremului

(Ardei Gras, Castraveți, Roșii, Salată Iceberg, Piept de Pui, Sos de Brânză)
Chicken Salad, Harem’s Favorite
(Pepper, Cucumber, Tomatoes, Icebers Lettuce, Chicken Breast, Cheese Sauce)

23
ZACUSCĂ (150 g)

Zacuscă, Traditional Salad

16
SALATĂ Boierească cu Brânză Friptă

(Roșii, Castraveți, Ardei Gras, Ceapă, Măsline, Telemea de Vacă Friptă)
Boyardly Grilled Cheese Salad
(Tomatoes, Cucumbers, Bell Peppers, Onion, Olives, Baked Cow Cheese)

21
SALATĂ Fanariotă de Crudități cu Curcan

(Țelină, Morcov, Măr, Sfeclă Roșie, Nucă, Piept de Curcan)
Phanariot Fresh Vegetable Salad with Turkey
(Celery, Carrot, Apple, Beetroot, Nuts, Turkey Breast)

22

GUSTĂRI CALDE

PLATOU Cald (pentru 2 persoane)

(Chifteluțe, Cașcaval Pane, Ficăței de Pui, Cârnăciori, Gujoane de Pui, Murături Asortate, Fudulii de Curcan)
Hot Platter (2 pax)
(Meatballs, Fried Breaded Cheese, Chicken Livers, Sausages, Chicken Strips, Mixed Pickles, Turkey’s Pride)

59
BULZ Boieresc

Boyardly Bulz
(Polenta with Sour Cream and Salty Varieties of Cheese)

24
FICĂȚEI de Pui la Tigaie cu Usturoi, Leac de Moroi

Fried Chicken Livers with Garlic, Undead’s Nightmare

22
JUMĂRI de Pui, Răsfățul Domniței

Chicken Cracklings. Spoiled Princess’ Delight

27
CÂRNAȚI de Pleșcoi

Spicy Mutton Meat Pleșcoi Sausages

26
CAȘCAVAL Rumenit în Crustă de Posmagi

Fried Breaded Cheese, Pilgrim’s Snack

25
CHIFTELUȚE Tradiționale

Traditional Romanian Meatballs

25

CIORBE ȘI SUPE

CIORBA de Burtă a Drumețului

Traveler’s Tripe Sour Soup

18
CIORBĂ de Văcuță Țărănească

Traditional Peasant’s Beef Soup

16
CIORBĂ de Fasole cu Ciolan Afumat (în pâine)

Bean Soup with Smoked Bacon Served in Bread as it was in Medieval Times

19
CIORBĂ Țărănească de Cocoș

Traditional Peasant’s Rooster Soup

14
SUPĂ de Roșii cu Găluște

Tomato Soup with Dumplings

13

PEȘTE

SARAMURĂ de Crap cu Legume și Mămăliguță

Fisherman’s Carp Brine with Vegetables and Polenta

35
CRAP Românesc cu Mămăligă și Mujdei

Romanian Carp with Polenta and Garlic Sauce

32
PĂSTRĂV Prăjit în Crustă de Mălai

Fried Trout in a Cornmeal Crust

32
PĂSTRĂV la Grătar, Răsplata Pescarului

Grilled Trout, Fisherman’s Reward

31
FILE de Somon la Grătar, Răsfățul Hangiului

Grilled Salmon Fillets, Innkeeper’s Delights

45

MÂNCARE GĂTITĂ

CIULAMA Boierească de Pui cu Ciuperci și Mămaligă

Boyard’s White Sauce Chicken Stew with Mushrooms and Polenta

29
OSTROPEL de Pui de la Conac

Traditional Romanian Red Sauce Chicken Stew

29
FASOLE cu Ciolan, Bucuria Blidelor (pentru 2 persoane)

Bean Ragout with Smoked Pork Knuckle, A Family Business (2 pax)

61

Dracula’s House Stew

32
SĂRMĂLUȚE în Foi de Varză

Force-meat Rolls in Cabbage Leaves

34
TIGAIE Picantă, Desfătarea Măriei Sale

Spicy Pan Fried Dish, His Majesty’s Delight

33
TOCANĂ Secuiască de Pui cu Brânză de Burduf

Hungarian Chicken Stew with Burduf Cheese

34
TUȘLAMA Oltenească

Oltenian Sour Cream Tripe Pottage

29
LIMBĂ de Vită cu Măsline și Praz

Beef Tongue with Olives and Leek

33
PASTRAMĂ de Berbecuț la Tigaie

Pan-fried Mutton Pastrami

45

PREPARATE DIN CARNE

ȘNIȚEL de Curcan, Păcatul Sultanului

Turkey Schnitzel, Sultan’s Sinful Desire

32
PUI Românesc la Ceaun cu Mujdei de Usturoi

Chicken in a Pot with Garlic Sauce

31
CARNE și CÂRNAȚI în Untură, Adăpostite în Cămara Curții

Lard Fried Home Meat and Sausages, Sheltered in the Castle’s Pantry

31
COTLET de Porc cu Sos de Ciuperci

Pork Chop with Mushroom Sauce

33

GRĂTAR

CEAFĂ de Porc, Festinul Creștinilor

Pork Nape, Christians’ Feast

29
COASTE de Porc (pentru 2 persoane)

Pork Ribs (2 pax)

49
MUSCHIULEȚ de Porc, Darul Regilor

Pork Sirloin, The Gift of Kings

29
MICI Românești ca la Curtea Sultanului (70 g / buc)

Well Seasoned Mixed Minced Meat Rolls, Ottoman Court (70 g / pc)

5
SELECȚIE de Cârnați Proaspeți

Selection of Home Made Sausages

29
COTLETE de Berbecuț cu Os Constantinopole

Constantinopole Lamb Chops

65
PUI la Grătar pentru Doi Meseni (pentru 2 persoane)

Grilled Chicken for Two Patrons (2 pax)

61
PIEPT de Rață Franțuzit la Foc Repede

Grilled Duck Breast

58
ARIPIOARE de Pui Picante la Tepușă

Impaled Spicy Chicken Wings

25
PULPE de Pui Dezosate Înăbușite pe Jar

Boneless Chicken Legs Braised on Hot Embers

25
PIEPT de Pui Pedepsit pe Jăratec

Grilled Chicken Breast

25
MUȘCHI de Vită, Dezmierdarea Jupânilor

Beef Sirloin, Patron’s Delight

69
ANTRICOT de Vită

The True Beef Steak

75
PASTRAMĂ de Berbecuț Otomană cu Mamaliguță Neaoșă

Ottoman Lamb Pastrami with Romanian Polenta

45
PLATOU cu Carne (pentru 2 persoane)

(Carnați Proaspeți, Ceafa de Porc, Mici, Pastramă de Berbecuț, Pulpe de Pui, Cartofi Prăjiți)
Meat Platter (2 pax)
(Fresh Sausages, Pig Nape, Mici, Lamb Pastrami, Chicken Legs, French Fries)

67
COTLET de Porc

Pork Cutlet

29

SALATE

SALATĂ de Varză

Fresh Cabbage Salad

11
SALATĂ de Ardei Copți

Roasted Pepper Salad

14
SALATĂ de Murături

Assorted Pickles Salad

14
SALATĂ Verde cu Lămâie

Green Salad with Lemon

12
SALATĂ de Sfeclă Roșie cu Hrean

Beetroot Salad with Horseradish

11
SALATĂ de Vară

Summer Salad

13

GARNITURI

CARTOFI Prăjiți

French Fries

8
CARTOFI la Ceaun

Potatoes in a Pot

8
CARTOFI Țărănești

Traditional Peasant’s Pot Fried Potatoes

13
CARTOFI Natur cu Verdeață

Boiled Potatoes with Green Herbs

9
PIURE de Cartofi / cu Ceapă Verde

Mashed Potatoes / with Spring Onions

9
VARZĂ Călită

Tempered Cabbage

14
IAHNIE de Fasole

Bean Ragout

12
OREZ Basmati cu Legume

Basmati Rice with Vegetables

12
CIUPERCI la Grătar

Grilled Mushrooms

14
LEGUME la Grătar

Grilled Vegetables

14
MĂMĂLIGĂ

Polenta

6
CIUPERCI Soté

Sauteed Mushrooms

17